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冰凍豬扒要焯水嗎

更新时间：2025-04-17 18:36:14

　　1、最好是焯一遍水哦。

　　2、酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙（或用淡奶取代，以椰汁較佳，）小雞蛋半隻，生粉1湯匙。

　　3、豬扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔頭都可以；

　　4、調腌肉的醬汁。生粉、糖、醬油加水調勻。把豬扒放入。再放油。腌最少半小時。醬汁可以蓋過豬扒。這樣豬扒更入味，而且很濕潤；

　　5、豬扒放人大火燒熱的鍋裡煎；

　　6、煎好有一點焦的效果最好；

　　7、可以澆上黑椒汁。

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