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十三香可以腌臘肉嗎

更新时间：2024-11-15 05:18:51

　　一、材料：

　　1、醬油、糖、十三香、花椒；

　　2、大料、桂皮、曲酒，洗淨的肉條；

　　二、制法：

　　1、将肉條用醬油、糖、十三香、花椒、大料、桂皮、曲酒腌2小時；

　　2、提出來放置在幹燥的地方涼曬，腌料的汁保留，待表面幹燥，再用汁料刷1到2次；

　　3、待肉有些幹抽，邊緣透明，約毫時10天到2周，腌制成功；

　　4、腌臘肉一定要秋後、冬天，夏季不适宜腌制。

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