在韓國，上至總統下至老百姓都超級愛喝，而且基本上每餐必備的湯品就是韓式大醬湯了。散發着濃濃醬香的大醬湯，不僅味道濃郁，而且營養豐富，所以韓國人幾乎是從小喝着它長大的，在韓劇裡随處可見人們津津有味的邊喝醬湯邊吃米飯的場景。 今天，咱們也來複刻一下這款韓國國湯，一起品味一下為何它能征服韓國食客的味蕾，而且經久不衰！
By 愛烹饪的FAN
用料
- 白皮洋蔥 1個
- 豬裡脊 100克
- 韌豆腐 1整塊
- 西葫蘆 1個
- 土豆 1個
- 泡發小香菇 6個
- 料酒 10克
- 蚝油 10克
- 味極鮮 10克
- 韓式大醬 60克
- 韓式辣醬 20克
- 牛肉粉 15克
做法步驟
1、鍋内倒入少量食用油，油熱後放入切好的洋蔥，充分翻炒出香味
2、放入切好的裡脊，充分翻炒以吸收洋蔥的香味
3、倒入料酒，充分翻炒均勻
4、繼續倒入蚝油，充分翻炒均勻
5、繼續倒入味極鮮，翻炒均勻
6、将所有炒好的食材放入砂鍋中，倒入足量熱水
7、繼續放入切好的土豆、黃豆醬、韓式辣醬和牛肉粉，充分攪拌均勻
8、繼續放入泡發好的小香菇和切好的豆腐，炖煮15分鐘左右
9、最後放入切好的西葫蘆片，煮5分鐘左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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