綠色食品越來越受歡迎是因為,随着人們生活水平的提高,現在關注的不再是溫飽問題,而是怎樣吃得更加健康。要解決食品中的農藥殘留問題,最好還是選擇有機食品。研究已證明:有機種植的蔬菜比常規種植的蔬菜,維生素C的含量高出27%,錳高出29%,鐵高出21%,蛋白質、類黃酮含量也更高。經常吃有機種植的蔬菜,能使人體對營養成分的吸收利用率提高35%。
綠色食品越來越受歡迎是因為,随着人們生活水平的提高,現在關注的不再是溫飽問題,而是怎樣吃得更加健康。要解決食品中的農藥殘留問題,最好還是選擇有機食品。研究已證明:有機種植的蔬菜比常規種植的蔬菜,維生素C的含量高出27%,錳高出29%,鐵高出21%,蛋白質、類黃酮含量也更高。經常吃有機種植的蔬菜,能使人體對營養成分的吸收利用率提高35%。