黑枸杞目前多為野生,營養價值極高,富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等100多種人體所需的營養成分,而且還是目前發現的含花青素最高的野生植物,經常食用有滋補益腎、美容養顔、安神助眠、護肝明目、防癌抗癌等多種功效,因此黑枸杞是目前廣受歡迎的滋補佳品。那麼黑枸杞的正确吃法是什麼,黑枸杞怎麼吃好呢?我們一起來看一下。
1、直接嚼食
這種方式最為簡單方便,放入口中直接嚼食即可,會有淡淡的甜味,有點像平時吃的葡萄幹,細嚼營養吸收更佳。
2、泡水
黑枸杞泡水要用50度以下的溫水或者是冷水,不能用開水,因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫,高溫會破壞黑枸杞中的花青素和部分營養物質,可以沖泡一次然後把水喝清,再把黑枸杞吃掉,也可以多次沖泡,每次水剩1/3時再加水沖泡,直至沒有顔色為止(當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會變白)。黑枸杞的正确吃法,依個人口感喜好,還可加入蜂蜜等。
黑枸杞泡水會呈現不同的顔色,因為黑枸杞中的花青素是水溶性的,會根據水的酸堿性不同呈現不同的顔色,在酸性水中呈紫色系(紫色、紫紅色、紅色等),在堿性水中呈藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。中乾堂黑枸杞是正宗的青海野生黑枸杞,花青素含量比較高,泡水顔色十分漂亮。
黑枸杞的正确泡水方法:1、洗杯倒水:洗淨杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右2、放入枸杞:将2g(36粒左右)黑枸杞直接放入水中3、靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顔色越來越深,賞心悅目4、重複沖泡:每次水剩1/3時可再次加水沖泡,直至沒有顔色為止
3、泡酒
黑枸杞泡酒一斤酒放20-30g的黑枸杞即可,可以即泡即飲,也可儲藏後再飲用,一般半個月為宜,一天兩次為佳,不宜多飲。
黑枸杞的正确吃法,很多人在冬天喜歡選擇這種方式,不僅養生還能溫熱身體,一舉兩得。黑枸杞泡酒最适合腎虛者或者中老年人喝,年輕人喝着也可以,但不要喝太多,因為其滋補壯陽的功效比較強。
4、入藥
這個是因為黑枸杞不僅有滋補保健的作用,還可以用來輔助治療一些疾病,不過要根據醫生的建議酌情入藥。
溫馨提示:
(1)中乾堂黑枸杞是正宗青海野生黑枸杞,純天然無污染,适合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補性的,處于發燒、腹瀉和發熱狀态的人可以暫停食用。
(2)中乾堂黑枸杞花青素和營養物質含量豐富,滋補效果顯著,因此成人一天食用3-5g左右(中乾堂頂級黑枸杞1g為11粒左右,特級1g是15粒左右,高級是20粒左右)即可,孕婦、小孩、月經期間的女性每天2g即可,也可以根據自己的情況增減數量。
(3) 黑枸杞的正确吃法,和所有的滋補品一樣,黑枸杞适合每天吃一點,長期堅持,效果會越來越好。
(4)黑枸杞需要防水防潮,尤其是夏天和秋季雨水較多,黑枸杞容易返潮,因此每次食用過後,将黑枸杞密封,并置于冰箱中冷藏最好。
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