1、化痰平喘，核桃仁皮的營養價值與藥用功效比核桃仁再加出色，平時人們食用以後可以消除氣管中的炎症也能加快痰液排出，平時人們吃核桃仁時如果把表皮一起吃下去還能預防痰多咳嗽以及哮喘等多種疾病發生。
2、預防便秘，核桃仁皮雖然特别薄，但是香氣獨特，含有天然的油脂，它與核桃仁一起吃下去，能潤滑腸道，也能加快腸道蠕動，可以促進人體内大便生成與排出，對人類的消化功能減退與便秘都有很好的預防和緩解作用。
3、保護心血管，核桃仁皮雖然特别薄，但是卻含有一些天然黃酮類物質和一些甙類成分，它與核桃仁一起食用可以保護人類的心血管，能預防血管老化，也能提高血管通透性，對現在中老年高發的動脈硬化與中風以及冠心病都有良好的預防和緩解作用。
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