By 笑語流年
用料
- 西葫蘆 1個
- 胡蘿蔔 少許
- 蒜苗 1根
- 大蒜 3瓣
- 熟芝麻 1勺
- 辣椒粉 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 雞精 少許
- 香醋 2勺
- 鹽 适量
- 豪吉藤椒油 半勺
- 食用油 适量
做法步驟
1、一個西葫蘆削去皮。(也可以不削皮的)
2、把西葫蘆擦成絲備用。
3、準備少許胡蘿蔔絲配色。
4、蒜苗切成絲。
5、大蒜剁碎備用。
6、把蒜苗,大蒜末,芝麻,辣椒粉依次放入碗裡。
7、潑上2勺熱油。
8、加入生抽,蚝油,白糖,雞精,鹽,香醋,豪吉藤椒油(用量見配料表),再加2勺清水,攪拌均勻。
9、把調好的料汁拌入西葫蘆絲裡。
10、攪拌均勻後即可上桌開吃。
11、這道涼拌西葫蘆絲,加入豪吉藤椒油,鮮鹹微麻,入口清爽,味道超級贊!
西葫蘆的營養功效
1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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