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凍肉如何快速解凍

凍肉如何快速解凍

更新时间：2024-09-30 23:17:44

　　1、使用微波爐：将凍肉放進微波爐類内，然後将微波爐調到解凍檔，就能使動若在短時間内解凍，但是這種方法會損耗掉肉的鮮味。

　　2、空氣解凍法：利用空氣的溫度比肉的溫度高的特點，使氣溫差将凍肉融化。但是融化的過程中最好是用保鮮袋将肉裝起來，這樣就會減少肉的鮮味的喪失，并且還能避免空氣中的細菌粘到肉上，增加了食物的安全性。另外如果是使用這種方法解凍，要将肉提前半天左右的時間從冰箱裡拿出來。

　　3、冷水解凍法：利用冷水的溫度比冰的溫度高的原理，用冷水将凍肉融化，冷水解凍法說話的時間要比較短一點，可以在煮菜前十分鐘左右的時間即可，并且也不用将肉塊上的冰全部融化掉，隻要将凍肉融化到能用刀切開的程度就可以了。并且在用冷水解凍時也需要将肉用保鮮袋裝起來，這樣會使肉更鮮。

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