一般來說,成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺着不動,你的身體仍需能量來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。人類生存需要能量,并從食物中獲取該能量。食物中的卡路裡含量是該食品産生多少潛在能量的量度标準。1克碳水化合物含4卡路裡,1克蛋白質含4卡路裡,1克脂肪含9卡路裡。食物一般由這三種物質組成。因此隻要知道食物中這三種物質的含量,就可以知道食物含多少卡路裡或多少能量。
一般來說,成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺着不動,你的身體仍需能量來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。人類生存需要能量,并從食物中獲取該能量。食物中的卡路裡含量是該食品産生多少潛在能量的量度标準。1克碳水化合物含4卡路裡,1克蛋白質含4卡路裡,1克脂肪含9卡路裡。食物一般由這三種物質組成。因此隻要知道食物中這三種物質的含量,就可以知道食物含多少卡路裡或多少能量。