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烤戚風蛋糕需要多長時間

更新时间：2024-10-01 10:23:05

　　一般烤箱預熱一百五十度，中層上下火，烤四十至四十五分鐘，不過烤箱不同，可能會有偏差，做法如下:

　　1、先準備兩個幹淨無油無水的的盆，将蛋黃和蛋清分離，分别放入盆中；

　　2、蛋黃盆中加入牛奶、油、砂糖、可可粉、篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感；

　　3、将蛋白打發，分三次加入六十克砂糖，打到幹性發泡為止；

　　4、将蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡；

　　5、倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱一百五十度，中層上下火，烤四十

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