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香炒蝦仁的做法

更新时间：2024-09-28 16:16:54

　　1、西蘭花洗淨一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中。

　　2、西蘭花，生姜和大蒜都切好備用。

　　3、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗淨。

　　4、蝦處理幹淨後加一勺料酒、2克鹽腌制片刻，姜蒜切好備用。

　　5、鍋裡熱油，小火下姜蒜爆香，加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色。

　　6、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘。

　　7、最後加入半勺鹽調味即可。

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