美國蔓越莓口感濃郁，酸味獨特，富含多種礦物質、營養成分和高纖維，被譽為“北美紅寶石”，顔值特别高～把美國蔓越莓、銀耳、桃膠和雪燕搭配在一起，補充滿滿的植物膠原蛋白，常食用能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤，是摸得到吃得着的健康。 這綿綢細滑的湯羹既有蔓越莓的酸，銀耳的糯，冰糖的甘，又有雪燕的軟滑和桃膠的Q彈，熱食溫飲均可，入口即化，回味悠長，你的味蕾在咽下的那一刻能感受到深深的滿足和幸福！色味俱佳能讓人垂涎欲滴，回味無窮才能讓人口齒留香。
蔓越莓銀耳桃膠羹的用料
美國蔓越莓10顆，桃膠5～8顆，雪燕3顆，銀耳半朵，冰糖适量，美國蔓越莓汁1杯，清水适量
蔓越莓銀耳桃膠羹的做法
步驟1
桃膠和銀耳提前用清水泡發10個小時左右，我用的是新鮮銀耳，如果用銀耳幹，也泡發好。
步驟2
将銀耳剪成小塊放入電飯煲，或者電炖鍋、砂鍋都可以。
步驟3
放入泡發好的桃膠；
步驟4
加入适量清水沒過食材；
步驟5
然後啟動電飯煲，選擇“煲湯”功能，炖50分鐘。
步驟6
50分鐘後，銀耳和桃膠炖出膠質，加入雪燕，繼續炖15分鐘。
步驟7
然後加入冰糖和美國蔓越莓，再炖5分鐘，冰糖融化即可。
步驟8
最後倒入蔓越莓汁，顔色會更漂亮，更加酸甜可口。
步驟9
滿滿的膠質，酸甜适口，不甜不膩。
步驟10
拉絲的雪燕，軟糯酸甜的口感，美美的喝起來吧！
蔓越莓銀耳桃膠羹的烹饪技巧
雪燕不要炖太久，否則就沒有拉絲了哦。
作者：小菁同學
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