今天跟大家分享鹵鴨爪的做法，用來下酒，或者追劇，看世界杯來上一盤，特别美味，解饞。做法也很簡單！關鍵是吃多少都不會胖。
把解凍的鴨爪清洗幹淨。再剪去指角。
然後把鴨爪倒進鍋裡，倒入料酒去腥，煮5分鐘。
煮好以後，撈出，過一下涼水。
然後做鹵汁。需要用到的香料有香葉，草果，幹辣椒，桂皮，八角
砂鍋裡加入拍碎的生姜，再倒入剛剛準備好的香料。
然後加一小碗生抽。
一湯勺老抽。
适量的清水，8分滿就可以了。再加2勺鹽，幾顆冰糖。
然後蓋上蓋，開火煮15分鐘把鹵料煮出味。然後倒入鴨爪進去鹵。
鴨爪放入以後，開大火燒開，轉小火再煮15分鐘。
不用鹵太久。鹵好以後，關火焖到自然涼。這樣會更入味。然後裝進碗裡，顔色特别漂亮。
吃起來非常入味，連骨頭都很香。做法也很簡單，喜歡吃鹵鴨爪一定要試試，比買的實惠還好吃。
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