手把手教你做好吃的紅糖發糕-tft每日頭條

　　紅糖發糕主要是由紅糖、白面以及紅棗所制成的，吃起來松軟香甜，既不膩人也不粘牙，說它比面包好吃10倍真是一點都不誇張，尤其是剛出鍋的時候，整個房間都彌漫着濃濃的香氣，看着就想來上一口。

　　手把手教你做好吃的紅糖發糕（1分鐘教您做懶人紅糖發糕）(1)

　　關鍵做法還非常簡單，僅需1碗紅糖，1碗白面以及一些簡單的食材，全程不用粘手，用筷子攪一攪就搞定，比蒸饅頭還簡單，保證一次成功。

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　　下面，我就手把手教您做這道美味的紅糖發糕，按照我教您的方法做這道美食，入口蓬松暄軟，好吃到舔手指，相信您隻要用1分鐘時間看完本文就能學會。

　　一、紅糖發糕的做法

　　數量：3人份

　　食材：中筋面粉200g、紅糖50g、紅棗24個、耐高糖酵母3g、雞蛋1個、溫水140ml

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　　1、先将16個紅棗洗淨，然後再去除棗核，最後用剪刀剪成紅棗碎備用。

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　　2、紅棗處理好以後，開始調紅糖水，在盆中加入50g紅糖以及140ml溫水，将紅糖攪拌至完全溶解且沒有顆粒狀。

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　　3、調面糊，繼續在盆中加入3g耐高糖酵母，先靜止5分鐘，再攪拌至完全溶解，接着再加入200g中筋面粉、1個雞蛋以及處理好的紅棗碎，用刮刀或筷子攪拌均勻。

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　　4、取出模具或小碗，先刷一層玉米油防粘，然後再将面糊倒入其中，最後封上保鮮膜發酵至原來體積的2倍大。

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　　5、面糊發酵好以後，在上面碼放8個紅棗，熱水上鍋蒸30分鐘，關火焖5分鐘，記得要全程保持中大火。

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　　6、紅糖發糕蒸好以後從鍋中取出晾涼，等摸起來不燙手以後再脫模。

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　　7、脫模以後用刀切成小塊，至此，這份懶人紅糖發糕就做好啦，全程不揉面不粘手，比面包好吃10倍，喜歡的朋友一定要試試看哈。

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　　二、做紅糖發糕的注意事項

　　1、除了紅棗以外，您還可以放一些葡萄幹或蔓越莓幹，味道一樣很棒。

　　2、因為面粉的吸水量不同，所以可以适當調整，直到将面糊調到與圖片差不多的狀态就可以啦。

　　3、發酵時間沒有特定要求，一般在1小時左右，發酵至8分滿。

　　4、如果沒有模具，也可以用家裡的小碗代替，方法都是一樣的。

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