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什麼植物蛋白質含量最高

更新时间：2024-10-13 09:13:52

　　植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。

　　1、谷類一般含蛋白質百分之六到十，蛋白質含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是蛋白質的主要來源；

　　2、豆類，小麥和大米中一般都含有較多的植物蛋白。但是米面類和豆類的蛋白質營養價值不同。

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