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牛柳杏鮑菇怎麼做

更新时间：2024-08-29 14:19:21

　　1、食材：牛裡脊150克、杏鮑菇250克、胡蘿蔔15克、香蔥一根、香菜一根、鹽5克、蚝油10克、醬油2克、澱粉5克、油80克。

　　2、将杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎，蚝油加少許水調成汁。

　　3、将牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。

　　4、鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，鏟出。

　　5、再加少許油，放入杏鮑菇，炒三分鐘，變軟後加少許醬油，繼續炒一下。

　　6、放入炒好的牛肉絲，最後加入調成汁的蚝油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻。

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