日本納豆的用途-tft每日頭條

　　1、防止骨疏松：納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠将鈣固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作用。

　　2、抗菌作用：長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可将3萬各0-157緻病性大腸杆菌減少到40個以下。最近的科學實驗也已确認，納豆菌對抑制0-157同類的0-111、0-144病原性大腸杆菌以及其它病原菌諸如，金黃色葡萄球菌、沙門氏杆菌、李斯特菌等同樣有抑制作用。抗菌機理在于納豆菌能夠産生殺菌物質吡啶二羧酸。

　　3、調節腸胃潤腸通便排毒養顔：納豆菌不受胃液的強酸影響，并很快在腸道内定植。納豆菌所産生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道内的有害菌和病毒。使腸内菌群達到一個有利健康的動态平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道。為此，納豆菌的潤腸通便效果是立竿見影的。我們都知道大便中有50%到80%是腸内細菌及其屍體。腸内細菌活躍，大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管裡的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。

　　4、解酒、保護肝髒：納豆酶進入人體後，通過三重渠道構建酒精防護屏障：進入人體肝髒系統，分解肝髒解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒後不良反應，并能預防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質活化肝細胞，促進肝細胞再生，提高肝功能，保護肝髒，有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：“喝酒時多吃納豆防二日醉酒”。

　　5、抗氧化作用：衆所皆知，異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質，進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮，相當于美國推薦預防癌症的每日攝取量。