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做洋蔥雞蛋水餃方法

更新时间：2025-03-02 15:03:12

　　1、取500g面粉，加入少量水和成面團，放在盆中備用。将紫色洋蔥剝皮、去除頭和根，洗淨備用。

　　2、洋蔥切成絲，放入食鹽，用手将食鹽抓勻，腌出洋蔥中的水分。

　　3、蒜味腸切成小丁，4個雞蛋放入鍋中炒成雞蛋碎，放入盤中放涼。腌好的洋蔥剁碎，放入餡盆中。

　　4、根據個人口味習慣加入花生油、食鹽，将餡兒順一個方向攪勻。

　　5、面擀成薄皮，将餡兒放在餃子皮上，捏褶子包起，放在篦子上。

　　6、鍋中放水，水開餃子下鍋，開鍋大約3分鐘左右，待餃子皮鼓起時關火撈出，好吃的洋蔥雞蛋餃子就完成了。

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