1、原料：面包粉225克，低筋面粉75克，可可粉15克，即發幹酵母5克，細砂糖30克，鹽5克，奶粉9克，冰水175克，黃油30克。
2、将除黃油以外的原料放在一起，揉至擴展階段。
3、加入黃油，将面團揉至完全階段。
4、将面團放入保鮮袋中，壓扁，送入冰箱，冷凍30分鐘。
5、準備裹黃油前，将片狀黃油取出切出需要的份量，壓成長方形。
6、将冷凍後的面團擀成黃油2倍大的長方形，将壓成長方形的片狀黃油放于其上。
7、将兩側的面團折上來，捏緊接口處。
8、将面團沿長邊擀長，自右邊1/8處、左邊3/8處向内折，接口處對在一起。
9、對折，完成一次四折。
10、将面團順折邊所在的方向擀長，自右邊1/8處、左邊3/8處向内折，接口處對在一起。
11、對折，完成第二次四折。
12、将面團放在保鮮袋中，送入冷藏室，冷藏30-60分鐘。
13、将冷藏松弛後的面團按擀至4mm，分割成長12厘米、寬8厘米的長方形。
14、取一份面團，在約1/3處放上一根而烤巧克力條，将其下面團翻上來。
15、再放一根耐烤巧克力條，自下而上卷起來。 .将面團排在烤盤上，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
16、發酵結束，在面團表面刷蛋液。
17、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
18、出爐放涼後，在面團表面抹巧克力甘納許，篩可可粉即成。
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