1、桑刀是菜刀的一種。長方形，薄長且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來斬骨，因為開縫角度極小，容易卡住傷刀。
2、在中國菜刀可以分為：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。各種菜刀都有着各自的用途。例如：斬骨刀用來砍斷排骨，魚頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。
桑刀是什麼刀
更新时间：2024-09-29 12:15:04
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