食材清單
蝦 8隻
芒果 2個
苦菊 1大碗
紅椒 1/4個
黃椒 1/4個
胡蘿蔔 1/4個
木耳 1小把
碧根果仁 1小碗
橄榄油 1勺
魚露 3小勺
生抽 1勺
檸檬汁 2勺
辣椒粉 2小勺
糖 1勺
鹽 1/2小勺
烹饪步驟
步驟1
材料圖
步驟2
蝦子去殼去蝦線。
步驟3
用料酒鹽胡椒腌制。
步驟4
處理芒果，肉切丁。
步驟5
其他蔬菜類的焯水然後過涼水備用。
步驟6
胡蘿蔔木耳啥的都焯了喲，如果用了蘑菇啥的也是在這步焯水。
步驟7
然後平底鍋放點橄榄油，煎一下腌好的蝦子。
步驟8
記得翻面，兩面都變色就差不多了，不要火候太大了喲，蝦本身很好熟的。
步驟9
沙拉汁用橄榄油加魚露加生抽加檸檬汁加糖加鹽加辣椒粉調小半碗。整個沙拉汁的味道……就類似于甜辣口的油醋汁的感覺！
步驟10
然後各種材料放到碗裡。
步驟11
加涼了的蝦仁加調好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌勻就行啦。
小貼士
蔬菜我用了苦菊，實際上還可以用各種适宜拌沙拉的生菜，還可以混合配搭多種都可以。
堅果我用了碧根果，别的的用開心果巴旦木核桃山核桃等都可以。
别的蔬菜我用了紅黃椒，切了點胡蘿蔔絲。
最好是有點兒聖女果啥的，别的的櫻桃小蘿蔔啊荷蘭豆啊蘆筍玉米筍等都可以。
菌類我放了點木耳，還可以依據自個喜好來點别的蘑菇啥的。自然，不加也行，料已經非常充足了。
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