曲藝是中華民族各種“說唱藝術”的統稱，曲藝在中國的曆史源遠流長，早在古代，民間就有一些說書人士會這種說唱藝術。在現代，說唱藝術也發展成為相聲。說到相聲，報菜名可不得不提。本期戲曲大全帶你來看看報菜名。

　　有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒，什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子，罐兒野雞、罐兒鹌鹑、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈士蟆！燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒，焖白鳝、焖黃鳝、豆豉鲶魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鲶魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞！

　　什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒，熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒！燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞，還有桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡實米，拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒，糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、焖雞掌兒、焖鴨掌兒、焖筍、燴茭白，茄幹曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯！

　　還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅焖肉、黃焖肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉！紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、闆鴨、筒子雞！

　　燴長臍肚、燴南荠、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒！拌稂子、炖吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺，醬蘑饤、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖熘饹炸、糖腌餞蓮子、拔絲山藥、拔絲肉，鳎目魚、八代魚、黃花魚、海鲫魚、鲥魚、鲑魚，扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒，紅肉鍋子、白肉鍋子、什錦鍋子、一品鍋子、菊花鍋子、還有雜燴鍋子！

　　老先生們最初創作《報菜名》，是為了展示貫口。但是，流傳下來之後，由于其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多。因此，廣為流傳的《報菜名》，僅僅是個基礎活，屬于少兒學藝的入門級作品。

　　“少馬爺”馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者。“少馬爺”将捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化——逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個腦筋稍慢，心地不錯的老實人。窮鬼以請客吃飯為名，實則是為了騙捧哏的錢。現在，演員們一般都是按照馬先生的方式來進行表演。