在日常生活中，

若血糖持續升高且不加以控制，

易引發各種病症，糖尿病首當其沖。

糖尿病是一種常見病、多發病。

目前糖尿病的發病率呈現快速增長趨勢。

數據顯示，我國糖尿病患病率上升至11.2%。

此外，2020年，中國第六次針對糖尿病的

大型流行病學調查顯示：

我國有近半數人血糖異常，

不是确診糖尿病，就是糖尿病前期。

怎樣判定糖尿病？

空腹血糖正常值在4.0～6.1毫摩爾/升，餐後兩小時血糖的正常值在7.8毫摩爾/升以下。

如果空腹血糖值在6.1～7.0毫摩爾/升屬于高血糖，若高于7.0毫摩爾/升則可判定為糖尿病。

糖尿病會引發動脈粥樣硬化、心梗、腎衰、視網膜病變、糖尿病足等一系列并發症，其危害不言而喻。

怎樣管理糖尿病？

糖尿病是一種不可逆的慢性病，

除先天遺傳因素外，

大部分是“吃”出來的。

後天不合理的飲食結構、

不規律的飲食習慣

是高血糖的主要原因。

也正是因此，“管住嘴”十分重要。科學合理的飲食，對于預防和控制高血糖有重要作用，也是糖尿病治療的基礎。

控制熱量

有助于穩定血糖

當人體攝入高油、高糖、高熱量的食物時，體内的血糖會迅速飙升。此外，高血糖還會使血管發生炎症反應，使血管壁變厚、通透性降低，增加心血管疾病風險。

因此，科學地控制熱量攝入有助于穩定血糖。

PART 01

控制糖的攝入

控制糖的攝入是高血糖人群控制血糖的關鍵。

多吃一些含糖指數低、粗纖維豐富的蔬菜，如莴苣、油麥菜、冬瓜、口蘑、馬齒苋等和低糖水果，如櫻桃、蘋果、小番茄、柚子、草莓等。

多吃低血糖生成指數的粗糧，如雜糧飯、紫薯、玉米等。同時，也要注意制作方法，避免因熬粥、烘烤等造成食物的血糖生成指數升高。

PART 02

控制脂肪

增加優質蛋白的攝入

研究表明，高脂飲食會降低胰島素敏感性，而這是導緻糖尿病發病率上升的因素。

多食用高蛋白低脂肪的魚肉和海鮮、瘦肉、牛奶及植物蛋白豐富的雜豆及豆漿、豆腐等豆制品；

多用橄榄油、亞麻籽油等富含多不飽和脂肪酸的植物油；

減少使用油炸、油烤、油炒等烹饪方式。

PART 03

控制鹽的攝入、适當補充

維生素、礦物質和微量元素

過多的鹽攝入也會引起血糖和血壓的升高。建議每日攝入鹽5克以下。高血壓患者，糖尿病、腎病患者每日應攝入鹽量3克。

此外，各種營養素的均衡尤為重要。多攝入低糖水果和蔬菜是健康膳食模式的核心組成部分。

PART 04

少食多餐，

定時定量進餐，改變烹饪方式

少食多餐可以保證身體合理供能，防止血糖短時間迅速升高，減輕胰島素負擔，更加有利于血糖的控制。

少吃高脂食物

可改善胰島素敏感性

油炸食品、肥肉、動物肝髒等高熱量、高膽固醇食物的攝入會造成能量過剩，降低胰島素敏感性，緻使血糖升高引發糖尿病、高血脂等疾病。

PART 01

禁忌過量糖分攝入

不吃或少量吃含有白砂糖、紅糖、葡萄糖和工業甜味劑的精加工甜食和零食。

含高碳水化合物的土豆、山藥、藕片、胡蘿蔔等也要适量，或者食用後減少主食的攝入。

精加工細糧的攝入也要減少，升糖指數較高的包子、稠粥、米飯等盡量少吃。

PART 02

禁忌過量鹽分攝入

要特别注意隐形的高鈉食品，如蜜餞、薯片、果幹等。

PART 03

禁忌過量的

飽和脂肪酸和反式脂肪酸

動物油要少量攝入，不吃人造奶油、人造黃油、起酥油等含反式脂肪酸的食品。

最好每天吃一小把堅果，如花生、奇亞籽、核桃等，可以補充不飽和脂肪酸。

PART 04

禁忌飲酒

酒精不含營養素，隻能提供熱能，且對肝髒有害。

PART 05

禁忌營養不良

及不規律的飲食

營養均衡，食物多樣，遵循各種營養素合理配比。避免節食、偏食以及不按時吃飯等不良飲食習慣。

高血糖防控飲食有“标準”

PART 01

控制碳水化合物的攝入

尤其高糖工業加工食品

成年人每天主食攝入應大約在300克以内，主食攝入需适量，并且粗細搭配。

碳水化合物攝入在每天每公斤體重2克為宜。富含果糖的水果以及高熱量高碳水的零食攝入量應當減少，且最好上午食用。

PART 02

三餐規律

切忌暴飲暴食，控制進食總量。還要養成良好的進食習慣，最好細嚼慢咽、不偏食節食，保證食物多樣化。

PART 03

低油低鹽

成年人每天食用油應控制在25克以内，以多不飽和脂肪酸為主的堅果、深海魚等食物為宜。

PART 04

每天都要喝夠水

每天至少攝入“每公斤體重×30毫升”的水。注意喝水時，要小口多次，切忌一次性大量攝入過多水分。

PART 05

多吃優質蛋白質

優質蛋白質，如魚、蝦、蛋、奶、紅肉以及豆類及其制品。

PART 06

保持适量運動

長期中等強度的有氧運動能夠有效提高胰島素敏感性，降低“三高”，減輕體重。

PART 07

選用“地中海膳食”模式

這是一種能降低心血管疾病及2型糖尿病風險的飲食模式，特點是大量食用蔬菜、豆類、全谷物、水果、堅果和橄榄油，除了少量食用加工肉類外，還應食用魚類。

來源：保健時報、家庭醫生

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