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紅燒牛肉面最正宗的做法

更新时间：2024-10-14 00:26:45

　　1、準備材料：醬牛肉300克、牛肉湯2大碗、普通面粉400克、香菜末少許；

　　2、面粉加170克水，攪拌成棉絮狀；

　　3、揉成面團；

　　4、醒面30分鐘後，擀成面片；

　　5、像折扇子一樣折好，中間用面粉防粘；

　　6、切面條；

　　7、抖去多餘的面粉；

　　8、大火将水燒開，下面條煮至八成熟；

　　9、撈出過冷水；

　　10、裝入碗中；

　　11、醬好的牛肉切塊，香菜切末；

　　12、面上放好牛肉塊和香菜末；

　　13、澆上燒熱的牛肉湯，即可食用。

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