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古人描寫美食的文章有哪些

更新时间：2024-10-13 13:21:17

　　1、虞宗的《食珍錄》裡，記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹饪各物；

　　2、謝諷的《食經》成書于隋代，是飲食文化史上有名的著作之一；

　　3、唐代韋巨源《燒尾宴食單》提及的珍馐之一五生盤，就是用羊、豬、牛、熊、鹿這五種動物的肉細切成絲，生腌成脍，再拼制成花色冷盤；

　　4、唐朝楊晔撰的《膳夫經》所載茶品甚詳，分所産之地，别優劣之殊，足與茶錄茶經資考證也；

　　5、明末清初的李漁，李笠翁，在《閑情偶記·飲馔部》中講得最細的地方就是清蒸魚。對于飲馔，李漁主張天然、清淡，代表了當時江南飲食的習慣和理念。

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