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什麼調料提香

更新时间：2024-11-11 03:00:11

　　有很多調料都具有提香作用，常用到的有：

　　1、良姜，别名小良姜、高良姜，一般都使用根莖部分，良姜具有強烈的辛辣氣味，此外，良姜研磨成粉末後，是五香粉的主要原料之一。

　　2、草蔻，又稱草豆蔻、草蔻仁。，草蔻植物的幹燥種子團，也是一種香辛調味料，草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。

　　3、白蔻，又名白豆蔻、紫豆蔻、白蔻仁。其性味辛溫，入肺、脾、胃經，有化濕溫中、行氣止嘔之功，常用于治療濕阻脾胃、氣機失調或脾胃。

　　4、香砂，一般作為藥材使用，對于治療胃

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