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涼拌活蝦怎麼做

更新时间：2024-09-29 09:18:36

　　1、鮮蝦洗淨，挑去沙線，剪掉長的須子（最好連腿一起剪掉），再清洗一遍。

　　2、用刀開蝦背，蝦頭和蝦尾不分開。

　　3、蔥姜蒜紅椒處理切絲或切片。

　　4、往處理好的蝦裡倒适量高度白酒。

　　5、倒入蔥姜蒜等，加入一勺糖，加兩勺鹽，加五香粉，加适量生抽。

　　6、翻拌均勻，蓋好蓋子，半小時後在翻拌一次，讓蝦們充分入味。

　　7、炝拌活蝦，一兩個小時候就可以吃了。

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