新鮮百合可以生吃，其口感偏甜，營養價值較高，但生吃百合容易刺激腸胃，因此不建議生吃，最好煮熟後食用，而且新鮮百合不能和豬肉、羊肉一起吃，否則會出現食物中毒的現象，并且保存新鮮百合時，要将其煮熟後晾涼，然後裝入保鮮袋冷凍。
新鮮百合能生吃嗎1、可以生吃
新鮮百合能生吃，而且生吃時口感偏甜，營養豐富，但是生吃百合會對腸胃造成刺激，影響人體健康，所以不建議生吃百合，最好将其和粳米等食材搭配後，烹饪食用。
2、食用禁忌
百合雖然對人體有好處，但不能和豬肉、羊肉一起食用。因為百合和豬肉一起吃出現食物中毒的現象，影響身體健康，而百合和羊肉一起吃，則會刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛的症狀。
3、保存方法
保存新鮮百合時，要将其表面的灰塵和污漬清洗幹淨，然後放入裝有水的鍋中，開大火煮沸後，将百合撈出晾涼，再裝入無水幹燥的保鮮袋，用細繩紮緊袋口後，放入冰箱的冷凍層即可。
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