1、新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水,清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟濕布擦拭烤箱内部,等待完全幹燥後再使用;
2、首先檢查烤箱包裝是否完好,通電後把溫度調到最大,打開上下管發熱功能,打開烤箱門空烤15至20分鐘消除異味;
3、開始任何烘焙前都需要把烤箱預熱5至10分鐘,并且了解烤箱的溫度差,了解自己烤箱的特性;
4、在發現溫度不均勻時可以按實際情況調試溫度,以免食物變焦;
5、烤箱一定要擺放在通風的地方,不要太靠近牆,便于散熱。烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因為工作的時候烤箱整體溫度都很高,如果碰到水的話會造成溫差。烤箱長時間工作時不要長時間待在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。