想要麻辣燙保持不黑湯需要使用兩鍋湯,一鍋專門燙菜的,一鍋專門澆湯的,燙菜的湯由于燙的青菜比較多,青菜預熱脫水才會導緻燙菜湯顔色變深,兩鍋湯,一鍋專門燙菜的就會避免湯不黑,另外在湯裡少放醋,醬油之類的放多了和一些菜産生了物理作用,就像光的三原色一樣。
想要麻辣燙保持不黑湯需要使用兩鍋湯,一鍋專門燙菜的,一鍋專門澆湯的,燙菜的湯由于燙的青菜比較多,青菜預熱脫水才會導緻燙菜湯顔色變深,兩鍋湯,一鍋專門燙菜的就會避免湯不黑,另外在湯裡少放醋,醬油之類的放多了和一些菜産生了物理作用,就像光的三原色一樣。