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水溶性蛋白質概念

更新时间：2024-10-08 20:21:26

　　可以用水或低離子強度鹽溶液提取的蛋白質。

　　水溶性蛋白測定方法;

　　1、稱樣2g左右，精确到0.0001克，放到三角瓶中;

　　2、加蒸餾水200毫升；

　　3、震蕩30分鐘;

　　4、過濾;

　　5、取濾液25毫升，加催化劑2克，加濃硫酸10毫升，25毫升蒸餾水；

　　6、觀察蛋白質是否溶解。

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