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秘制牛骨湯的做法

更新时间：2024-10-01 10:14:39

　　一、主料：

　　牛骨1600克，牛排500克。

　　二、輔料：

　　芝麻5克。

　　三、調料：

　　姜10克，大蔥15克，大蒜10克，鹽10克，胡椒粉2克。

　　四、做法及步驟：

　　1、将牛雜骨、排骨和牛大骨在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；

　　2、放入滾水裡完全燙去血水；

　　3、将牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；

　　4、用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，随時用勺子撈去浮在

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