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豬肚雞的湯怎麼做才白

更新时间：2024-12-14 11:30:49

　　材料：完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒适量；

　　做法如下：

　　1、豬肚氽水，10分鐘後撈出晾涼；

　　2、柴雞肚内放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡；

　　3、把豬肚的開口處捆緊或縫合；

　　4、适量水燒開後放入包裹雞的豬肚；

　　5、小火煲3小時；

　　6、撈出豬肚，湯放鹽調味；

　　7、将豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽；

　　8、柴雞的養分經過豬肚吸收并一起溶解在湯中，清湯便完美的融合了兩種不同的鮮味，鮮美無比。

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