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魚膠怎麼樣炒

更新时间：2024-11-10 19:06:49

　　1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。

　　2、撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用清水清洗幹淨待用。

　　3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放适量鹽拌勻腌上；香蔥切寸段；泡辣椒、生姜剁末；澱粉裡加适量水成水澱粉。

　　4、将豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生姜末同放一個碗裡成味料。

　　5、鍋中放油燒至六成熱,下魚肚爆炒幾秒鐘即可。

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