1、水鑒别：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，純麻油會呈現出無色透明的薄薄大油花，然後凝成若幹個細小的油珠。摻假麻油的油花小而厚，且不易擴散。
2、顔色識别：将油提子盛滿麻油，然後由高處向油缸内傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明麻油中摻有菜籽油。
3、加熱識别：将麻油放入鍋内加熱，若加熱後發白，說明摻有豬油;若加熱後變得很清，說明兌入了菜籽油;若加熱後發渾，說明兌入了米湯，過不久就會有沉澱物出現。
4、氣味識别：取一點油于手中不斷摩擦發熱，香味純正的是麻油;有豆腥氣的可能摻有豆油;有辛辣味的，則摻有菜籽油。
5、震蕩法：取一瓶麻油輕輕震蕩，如果氣泡透明，且很快消失，一般是純正麻油。如氣泡不透明，呈黃色，并且消失比較慢，則是劣質麻油。
6、看價格：參考芝麻價格，一般2、5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
