飲食一、控制熱量攝入，以便把肝細胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至标準體重範圍内。以标準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。标準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。
飲食二、限制脂肪和碳水化合物攝入，按标準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鍊不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。
飲食三、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。日常的飲食當中要飲食清淡，特别是不能吃肥肉類的食物。
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