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生蚝怎樣的新鮮

更新时间：2024-11-11 20:35:45

　　1、生蚝用刷子洗淨撬開，撬開一點的時候就用刀伸到裡面把一塊硬的肌肉割開，殼子就比較容易打開了，否則很難打開；

　　2、打開後把另一面的肌肉也割開，把生蚝翻個面，并且擺好；

　　3、姜，蒜切片，蔥切成小段；

　　4、熱鍋放油，燒至七成熱倒入姜、蒜翻炒，然後倒入醬油和蔥花，翻炒一下馬上出鍋，倒入碗中，加少許白糖和鹽，攪拌均勻；

　　5、将調好的料汁點綴在生蚝上，上鍋蒸三到五分鐘後出鍋即可。

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