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紫薯糯米餅的做法

更新时间：2024-08-12 15:21:09

　　1、食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

　　2、紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。

　　3、将熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。

　　4、趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團。

　　5、将面團分成小塊，揉成一個小球。

　　6、用手輕輕的按扁，成餅狀。

　　7、另取一個平碟，碟面内裝适量的面包糠。放入紫薯餅。

　　8、再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。

　　9、燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。

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