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炸海鮮菇怎麼做

更新时间：2024-10-05 13:21:12

　　食材：海鮮菇适量、雞蛋一個、面粉三勺、澱粉一勺、泡打粉适量。

　　配料：花椒面少許、胡椒粉适量、鹽适量。

　　做法如下：

　　1、把海鮮菇洗淨控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少許胡椒粉和鹽，腌制幾分鐘。

　　2、把雞蛋磕入碗中，攪打均勻。

　　3、放入面粉、澱粉、泡打粉、鹽和花椒面。

　　4、攪成均勻的面糊。

　　5、把海鮮菇逐條沾一層澱粉，裹上蛋糊。

　　6、下入約6成熱的油鍋中，炸至金黃。

　　7、取出，用廚房紙吸去多餘油分。

　　8、可根據個人口味添加白芝麻、椒鹽等，炸海鮮菇即完成。

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