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羊肉湯配方

更新时间：2024-10-13 15:19:57

　　主料：

　　羊肉

　　配料：

　　生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、淨大蔥白、姜塊、鹽、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水

　　做法：

　　1、羊骨剁開，用刀背砸碎，再用清水泡兩個小時，放入溫水鍋内大火煮一下，撇去浮沫撈出後用清水沖洗幹淨；

　　2、重新起鍋，加入清水，快要燒開的時候加入羊骨，然後放上羊肉，大火燒開，撇去血沫；

　　3、再加些水大火燒開，還有血沫繼續撇清，然後加入羊油放在羊肉上，大火燒開，把浮沫撇去；

　　4、大

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