車厘子是cherries的音譯，并非牌子。車厘子特指産于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃。中國山東、遼甯、河南、湖北、四川、山西等地已有車厘子果樹的引種，形成了多品種的中國大櫻桃，已具有相當産能規模，品味、質量與國外相當。
車厘子，别名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，号稱百果第一枝。據說黃莺特别喜好啄食這種果子，因而又名為莺桃。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲珑如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴。
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