1、開夜排檔，需向轄區街道辦事處城市管理部門申請辦理《占道經營許可證》。
2、夜排檔屬于餐飲行業，需向食品藥品監督管理部門申請辦理《餐飲服務許可證》或《餐飲服務備案經營登記證》。同時，從事餐飲經營服務的人員還需到衛生監督管理部門辦理《健康證》。
3、需向工商行政管理機關申請辦理個體工商戶《營業執照》。
4、在辦理個體工商戶《營業執照》時，應提交《字号名稱預先核準通知書》等材料。
5、在經營所在地轄區的工商所申請辦理個體工商戶《營業執照》和字号名稱預先核準即可。
6、個體工商戶《營業執照》辦理後，還需到稅務部門辦理《稅務登記證》《發票領購證》，以便購買、使用發票。同時，還需到公安機關申請刻制公章、發票專用章等，以便經營中使用。
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