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紅燒栗子雞的做法

更新时间：2024-11-15 20:18:38

　　材料:雞肉500克、鮮栗子250克、料酒1湯匙、白砂糖1湯匙、澱粉少許、醬油适量、高湯适量、味精少許、食鹽适量；

　　步驟:1、在栗子身上劃一刀，鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和内皮備用；

　　2、雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用；

　　3、鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒；

　　4、放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻；

　　5、倒入适量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘；

　　6、撒少許雞精，大火收汁即可。

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