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面包蟹怎麼做

更新时间：2024-11-18 11:10:23

　　面包蟹通常采取清蒸的方法，保留其鮮美的味道，具體制作方法如下：

　　原材料：螃蟹四隻，鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。

　　做法如下：

　　1、将面包蟹用牙刷或毛刷對水沖洗刷幹淨，放在面包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留面包蟹肚裡的蟹黃不外流）。可加一點鹽，使味道更鮮美；

　　2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

　　3、将面包蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時随帶面包蟹油調味和醋。需要注意的是螃蟹不可與柿子同食。

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