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酸辣雞翅做法竅門

更新时间：2024-11-24 22:46:18

　　1、主料：雞翅300克。

　　2、輔料：生抽、料酒、鹽、蔥、生姜、小米辣、醋、蒜瓣、植物油。

　　3、做法：

　　（1）小蔥切段，生姜切絲，小米辣切圈，蒜瓣切碎備用。

　　（2）雞翅清洗幹淨，用刀把雞翅的兩面劃上兩道，使雞翅腌制時更容易入味。

　　（3）碗中放入雞翅，加入一勺生抽、少許鹽、一勺料酒、姜絲抓拌均勻腌制30分鐘。

　　（4）把切好的蔥加入雞翅中，放入盤中，蒸鍋加水放入雞翅，大火煮開轉中火蒸25分鐘。

　　（5）碗中放入小米辣、蒜瓣、一勺白醋、一勺生抽、少許鹽和清水攪拌均勻。

　　（6）取出蒸好的雞翅把料汁淋入即可享用。

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