1、把江米面白面幹酵母拌勻。用110ml清水合成面團兒。
2、把面盆裡注入清水，然後把合好的面團兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。
3、把市場買回的豆沙餡裡加入30克紅糖，由于超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下
4、再往豆沙餡裡加入30克幹炒面粉。
5、混合拌勻備用。把發酵好的面團兒盆内的清水滗出。再重新揉一遍面團兒。
6、然後從面團上揪一塊合适大小的面劑子，包好餡料便開始下油鍋進行炸制，要涼油下鍋，炸糕浮起後用五成熱的油溫炸熟為止。
7、麻團兒的制作方法是，包好餡料後，外皮沾滿芝麻，也是涼油下鍋炸熟即可。
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