湖蟹煲的做法:
1、 蟹洗幹淨,掀去蟹蓋,切成4塊;
2、 切口處沾上面粉,放油鍋裡稍稍煎一下;
3、 豆腐切方塊;
4、 蔥姜洗淨,分别切段、片待用;
5、 砂鍋裡倒少量水,放入蟹,豆腐,蔥,姜,料酒,大火燒開後改小火炖半個小時;
6、 最後放鹽,少許糖即可。
湖蟹煲的做法:
1、 蟹洗幹淨,掀去蟹蓋,切成4塊;
2、 切口處沾上面粉,放油鍋裡稍稍煎一下;
3、 豆腐切方塊;
4、 蔥姜洗淨,分别切段、片待用;
5、 砂鍋裡倒少量水,放入蟹,豆腐,蔥,姜,料酒,大火燒開後改小火炖半個小時;
6、 最後放鹽,少許糖即可。