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麻油的制作方法

更新时间：2024-08-11 03:09:35

　　1、用料：花椒150g，菜籽油500g，生姜一塊，蒜2瓣，蔥白4、5段。

　　2、将生姜拍碎，蒜切成指甲片，蔥白拍一下備用。将花椒放入耐高溫的容器。注意（姜、蒜、蔥）如果水太多，可以用微波爐打一下，去掉多餘的水分。以免燙傷。

　　3、先将油燒熟，關火待油溫低至80、90度。放入姜、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出。

　　4、在點火将油加熱至100度左右，倒入一半的油在花椒容器裡，在稍等一會等鍋裡的油溫将至80、90度後，在全部倒入花椒容器裡即可。

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