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番茄泡菜的制作方法

更新时间：2024-12-24 13:38:23

　　1、主料：番茄300克，洋蔥（白皮）75克，醋23克,咖喱1克,白砂糖23克,鹽19克；

　　2、挑選青番茄洗淨瀝幹水，橫向把青番茄切成圓片；

　　3、将洋蔥洗淨瀝幹，切成圓片；

　　4、把青番茄、洋蔥分别盛在潔淨盆和碗内，各加15克，和4克食鹽拌勻，腌制一夜；

　　5、第二天将它們分别改刀切成長方形，然後混合在一起裝入玻璃罐内；

　　6、将白糖加進食用醋中，全部深化後加入咖喱粉，攪拌均勻；

　　7、全部倒入玻璃罐裡，發酵兩周，即可食用。食物相克番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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