可以。新鮮的蓮子心中含有蓮心堿、金絲桃苷、芸香苷、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕榈酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、镉、鈣、鎂等物質，其味道比較苦，夏天的天氣炎熱，給人一種煩悶的感覺，這時可将蓮子心來泡水喝。
蓮子為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子，略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。産于我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
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